3 lý do khiến máy pha cà phê hoạt động không ổn định

Các chủ quán khi chọn mua máy pha cafe thường đưa tiêu chí giá thành là một yếu tố gần như quan trọng nhất để đưa ra quyết định, mà quên đi rằng nếu máy pha cà phê hay bị lỗi, hoạt động không ổn định thì sẽ ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động kinh doanh. Có 3 yếu tố quyết định đến chất lượng và độ bền khi chọn máy pha cà phê mà chủ quán thường bỏ qua. 

Cùng Phin Việt theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm về các yếu tố khi quyết định chọn mua máy pha cà phê. 

I. Yếu tố nào quyết định đến chất lượng của máy pha cafe?

1. Bơm (Pump) 

Chủ quán nên chú ý khi lựa chọn máy pha cafe mini thường được trang bị bơm rung không có van khóa cố định áp suất giống máy pha công nghiệp. Nên khi máy thực hiện quá trình chiết suất cà phê sẽ không ổn định theo ngưỡng tiêu chuẩn, có lúc áp suất lên tới 16 bar khiến cho quá trình chiết suất cà phê gặp lỗi. 

Cà phê không đem lại chất lượng và hương vị như mong muốn. Vì là bơm mini với công suất chỉ 48W nên sau 6 tháng chủ quán cần kiểm tra và phải thay thế. 

2. Boiler:

Là một trong những bộ phận rất quan trọng của máy pha cafe. Vậy nên khi lựa chọn máy pha cafe cho quán cần quan tâm đến boiler là đun nước trực tiếp hay gián tiếp. 

Nếu boiler đun nước gián tiếp thì sẽ có 1 lượng nước sôi được đun sẵn khi đạt đủ nhiệt độ cần thiết giúp cho máy luôn sẵn sàng hoạt động và nhiệt độ chiết xuất luôn ổn định. 

Ngược lại, nếu boiler đun nước trực tiếp thì theo nguyên lý chiết xuất cà phê: nước sẽ di chuyển qua boiler và được làm nóng trực tiếp. Do vậy sẽ dẫn đến tình trạng nhiệt độ thiếu đi tính ổn định, dẫn đến lượng chiết xuất cà phê không đồng đều giữa các ly cà phê.

3. Công suất đáp ứng nhu cầu của quán 

Khi mua máy pha cà phê khách thường có tâm lý lo sợ chi phí đầu tư ban đầu nên đa phần thường ưu tiên chọn mua các dòng máy có giá thành rẻ, mà không quan tâm tới công suất của máy có đáp ứng được nhu cầu của quán hay không? Chất lượng cà phê như thế nào? 

Nên dẫn đến tình trường chủ quán thường ép máy pha mini phục vụ liên tục cho quán, hoạt động quá công suất mà đáng lẽ những chiếc máy pha này chỉ phù hợp cho gia đình, văn phòng. 

=> Vì vậy để chọn được đúng sản phẩm máy pha cà phê phù hợp cho quán, bạn cần xác định đúng nhu cầu sử dụng của quán để máy có thể đáp ứng được tránh làm cho việc kinh doanh của quán bị gián đoạn. 

Xem thêm bài viết  vì sao nên lựa chọn máy pha cà phê chuyên nghiệp cho quán

II. Top 3 máy pha cà phê được lựa chọn nhiều nhất 2019 

1. Nuova Simonelli Appia II 2 Group 

Sản phẩm được biết đến với kiểu dáng thiết kế độc đáo, ấn tượng cùng với hệ thống các tính năng chuyên nghiệp, hiện đại mang đến cho người dùng nhiều trải nghiệm mới. 

Giá: 66.000.000 => Xem thêm chi tiết sản phẩm tại đây

 Ưu điểm: 

• Ngoại hình bắt mắt, bóng bẩy, dễ dàng tháo lắp vệ sinh và thay thế linh phụ kiện, chất lượng cà phê chiết xuất tốt ổn định, nhiều công nghệ tiên tiến trên máy như vệ sinh tự động, lấy nước sôi bằng điện.
• Bảng điều khiển mới đã được thay đổi hoàn toàn với các phím mềm phù hợp hơn, đáng chú ý là các nút bấm nhạy hơn, các cải tiến kỹ thuật khác.
• Thiết kế ưu việt nhất, dễ sử dụng, thuận tiện cho Barista có thể dễ dàng quản lý chất lượng bọt sữa cho món Latte hay Cappuccino…
• Linh phụ kiện rất dễ thay và giá thành rẻ hơn nhiều so với các hãng khác, nên khi máy pha cà phê bị lỗi các chủ quán cũng không mất quá nhiều chi phí để sửa chữa.
• Dung tích nồi hơi lớn 11Lít đủ cung cấp đủ lượng nước để pha chế nhiều ly cà phê mà không làm giảm nhiệt độ của nước.
• Tay gạt cần đánh sữa được thiết kế tinh tế khác cho phép các Barista có thể thực hiện nhiều thao tác cùng lúc mà vẫn đảm bảo được chất lượng cà phê hoàn hảo. 

Nhược điểm:  vì vỏ làm bằng nhựa nên cho cảm giác không chắc chắn.

2. Máy pha cà phê casadio dieci A1

 Một sản phẩm được sản xuất bởi tập đoàn hàng đầu thế giới về công nghệ sản xuất máy pha cà phê. Với thiết kế tinh tế, giá thành hợp lý, tiện lợi nên Casadio Dieci A1 đã được sự tin tưởng lựa chọn bởi nhiều khách hàng. 

Giá :  34.000.000đ => Xem thêm chi tiết sản phẩm tại đây. 

Ưu điểm:

– Máy pha casadio là dòng máy pha được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong 10 năm qua, với chất lượng chiết xuất cực tốt trong phân khúc máy 1 group trung bình. Là dòng máy pha cà phê ít bị lỗi, mang đến sự ổn định trong quá trình vận hành, linh kiện thay thế phổ biến.

– Trang bị nồi hơi lớn, hệ thống cấp thoát nước tiện lợi giúp máy hoạt động tốt và đáp ứng đủ nhu cầu của khách giờ cao điểm.

– Thiết kế nhiều tính năng thông minh, hiện đại giúp barista dễ dàng thực hiện các thao tác pha chế.

– Bộ khung vững chắc bọc bằng thép không gỉ bền bỉ chắc chắn, thuận tiện cho việc vệ sinh.

–  Nồi hơi lên tới 5 Lít đủ cho quán cà phê với số lượng khách trung bình hoạt động trong những giờ cao điểm.

3. Máy pha Expobar G-10

Expobar một thương hiệu máy pha cafe chất lượng có xuất xứ Tây Ban Nha. Máy pha cafe Expobar New Elagance chuyên nghiệp phù hợp sử dụng cho các quán cafe vừa và nhỏ.

Thân máy được thiết kế bằng chất liệu inox sang trọng, dễ dàng vệ sinh và gây ấn tượng với khách hàng.

Giá : 34.000.000đ => Xem thêm chi tiết sản phẩm tại đây

Ưu điểm: 

– Nồi hơi 6 lít bằng đồng nguyên chất giúp dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt đun sôi nước một cách nhanh chóng, an toàn.

– Chiết suất cà phê rất tốt còn có thể lập trình sẵn lượng nước cho ly đơn và đôi. Bằng cách này, mọi tách cà phê được tạo ra đều có sự đồng đều về chất lượng.

– Thân máy được thiết kế cứng cáp đảm bảo độ bền của máy

– Thiết kế bên trong máy đơn giản thuận tiện cho việc sửa chữa, linh kiện thay thế giá rẻ. 

Nhược điểm: 

– Thiết kế máy không được thời trang so với các hãng cùng phân khúc. 

– Ưu điểm mạnh về chiết xuất nhưng đánh sữa sẽ khó sử dụng với người mới và đánh sữa kém hơn so với các dòng máy như: Casadio và một vài thương hiệu máy đến từ Tây Ban Nha. 

Xem thêm các sản phẩm máy pha cà phê khác tại Phin Việt: https://phinviet.com.vn/may-pha-ca-phe/

Hy vọng qua bài viết trên chủ quán có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho quán của mình để duy trì hoạt động tốt nhất. 

Tham khảo thêm các bài viết khác tại “Góc Chia Sẻ“. 

Tham gia miễn phí cộng đồng tuyển dụng: Quản lý, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên pha chế tại group: TUYỂN NHÂN VIÊN CHO QUÁN CAFE TOÀN QUỐC